よつ葉乳業さんにフードマニアが突撃取材！スキムミルクとはどんなもの？その魅力とは？

よつ葉乳業とは？

よつ葉乳業株式会社は、牛乳をはじめヨーグルトやバター、チーズにアイスクリームなど、乳製品を取り扱う会社です。よつ葉乳業は、北海道の酪農家の会社で、北海道の大自然で育まれた良質な生乳を、牛乳、乳製品として毎日の食卓に届けてくれています。

自分たちの手で、よりよい牛乳と乳製品をお客様にお届けしたいと、まっすぐな願いを持った酪農家の手によって、よつ葉乳業は生まれました。そしてそれは、いまも、これからも、変わることのない原点として掲げられているんですね。

詳しくは、よつ葉乳業株式会社さんのHPをご覧ください。

そもそもスキムミルクとは？

スキムミルクとは、牛乳から脂肪分と水分を取り除いて粉末状にした「脱脂粉乳」のことで、業務用脱脂粉乳より粒子をやや大きく仕上げ、溶けやすくしています。

スキムミルクは低脂肪で、生乳由来のたんぱく質やカルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは骨や歯を丈夫にしたり、たんぱく質は筋肉や髪等の様々な細胞・組織を作る材料になりますよ♪

常温保存なので非常食にも◎

スキムミルクは乾燥していて水分が少ないので、常温での長期保存が可能なのも使い勝手がいいですよね。コーヒーや紅茶に入れたり、水やお湯に溶かせば無脂肪牛乳代わりになるので、非常食にもぴったりです。開封後は湿気を吸いやすいので、涼しく乾燥した場所で保管してくださいね。

スキムミルクの使い道は飲むだけじゃない！

スキムミルクはパンやお菓子作りに使ったり、コーヒーや紅茶にミルク代わりに入れたりしても楽しめるけど、使い道はそれだけじゃないんです。
スキムミルクは、普段のお料理にさらっと加えるだけで、不足しがちなカルシウムを食事で簡単に補うことができて、お料理のお供にぴったりです。

よつ葉乳業のスキムミルク特設サイトでは、北海道スキムミルクを使ったパン３種類のレシピも紹介しています。食パンやバターロール、クリームパンが自宅で作れるなんて嬉しいですよね。ぜひ、素敵なレシピで美味しいパン作りにチャレンジしてみてください。