激辛料理専門家の監修による究極の一杯！『台湾まぜそば 禁断のとびら』の期間限定メニュー「鬼シビ辛台湾まぜそば」登場

台湾まぜそばのお店『台湾まぜそば 禁断のとびら』より、期間限定の新メニュー「鬼シビ辛台湾まぜそば」が、2022年10月12日（水）から販売されます。鬼をイメージした盛り付けと、痺れる辛さが魅力の台湾まぜそばは、激辛好きなら要チェック！

今回は、全国各地の激辛料理を食べまくる激辛マニアの激カラ子が、「鬼シビ辛台湾まぜそば」の魅力を解説していきます。

『台湾まぜそば 禁断のとびら』とはどんなお店？

『台湾まぜそば 禁断のとびら』とは、名古屋発祥の名物料理である「台湾まぜそば」のお店。「食べたらハマってしまう中毒性のある台湾まぜそばは、入ったら戻れない禁断のとびらのようだ。」というのが店名の由来になっています。

店主は、台湾まぜそばの名店である『麺屋こころ』で修業し、独立。名店の味わいと、こだわり抜いたオリジナルのハイブリッドで、台湾まぜそばファンを虜にする、まさに“禁断”の一杯を提供しています。キャッチーな店名や、SNS映えするレンゲなど、今までにない唯一無二のお店を目指しているとのこと。

「鬼シビ辛台湾まぜそば」とは？

「鬼シビ辛台湾まぜそば」とは、『台湾まぜそば 禁断のとびら』と、激辛料理専門家の金 成姫（きむ そんひ）さんのコラボによって誕生した期間限定メニュー。金さんは、調理師免許や1級フードアナリスト、香辛料ソムリエなどの資格を取得後、さまざまな商品開発に関わった人物。特に、得意ジャンルとする旨辛や激辛グルメについては、イベントプロデュースやメニュー監修なども手掛けています。

そんな、金さんの監修のもとに開発された「鬼シビ辛台湾まぜそば」は、オリジナリティあふれる一杯。花椒と種付き唐辛子を粉砕し、さらに一味唐辛子をブレンドしたシビ辛の素に、ハバネロとカイエンペッパーと種付き唐辛子を投入しています。特徴である鬼をイメージした盛り付けは、鷹の爪で角、卵黄に海苔で顔に見立てて、SNS映えする見た目に。辛い！シビれる！旨い！の3拍子が揃った究極の台湾まぜそばです。

「鬼シビ辛台湾まぜそば」の痺れる辛さを体感しよう！

期間限定の「鬼シビ辛台湾まぜそば」は、鬼をイメージした盛り付けと、クセになる辛さが魅力の一杯。少しずつ寒くなる今の時期は、お近くの『台湾まぜそば 禁断のとびら』へ足を運んで「鬼シビ辛台湾まぜそば」を楽しんでみてはいかが？

■「鬼シビ辛台湾まぜそば」販売概要
販売期間：2022年10月12日（水）～11月30日（水）
販売店舗：『台湾まぜそば 禁断のとびら』4店舗
・池袋東口総本店
・鶴橋店
・静岡駅前店
・エルエルタウン岡崎店

提供：『京はやしや』