『TAKAMURA COFFEE ROASTERS』では、2種類を揃えるエスプレッソは豆を日替わりで提供。そのエスプレッソを使ったアイスドリンクの一品が「ザクザク食感のチョコレートチャイ」。チャイと名が付くが、エスプレッソも組み合わせることで風味を高めている。氷のシャリッとした食感やチョコレートの舌触りを活かすために、攪拌時間の秒数設定や容器を揺すって混ぜる点を工夫。シナモンパウダーをたっぷりとふりかけたインパクトのあるビジュアルを含め、若年層に好評。すべての季節限定ドリンクはその時期のみ提供し、常に新たなメニューを開発する。

＜材料（1杯分）＞

• エスプレッソ…40ml（2ショット）
• コーヒー豆…20g
• 牛乳…150ml
• ガムシロップ…20ml
• ホワイトチョコパウダー…20ｇ
• 刻みチョコレート（チョココポー）…30ｇ
• チャイ（希釈用）…40ml
• シナモンパウダー…適量
• 氷（キューブ）…8個

＜作り方＞

1. ブレンダーに牛乳、氷6個、ガムシロップ、ホワイトチョコパウダーを入れ14秒攪拌する。
2. 刻みチョコレートを振りかけ、ブレンダーを揺らし軽く混ぜる。
3. 氷2個を入れたカップを回しながら2を注ぐ。
4. 中央にエスプレッソとチャイを注ぎ、シナモンパウダーを全体にふりかける。

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