厳選された国産桃を凝縮！『パティスリーSATSUKI』の期間限定スイーツ「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」登場
ペストリーショップ『パティスリーSATSUKI』より、贅沢な期間限定のスイーツ「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」が2022年7月から販売されます。厳選された上質な国産桃と、こだわりの素材を使用しているので、スイーツ好きな人は要チェック！
今回は、お菓子のプロであるお菓子マニア編集部が「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」の魅力をたっぷりと解説していきます。
「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」とは？
『新エクストラスーパーピーチショートケーキ』とは、ホテルニューオータニ内にあるペストリーショップ『パティスリーSATSUKI』で販売される期間限定の桃のショートケーキです。『パティスリーSATSUKI』では、主役となる食材のおいしさがピークを迎える時期にのみ販売する、季節限定の“スーパーシリーズ”を実施。その中でも、「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」はシリーズ最短の販売期間なんですよ。
主役の桃は、糖度13度以上の甘さを誇る国産桃。毎朝、厨房に届けられた際に品質を見定め、旬のおいしさをお客に提供できると判断されたものだけを使用するという、こだわりっぷり！1ピースにつき約1個丸ごと使っているので、桃の濃厚な甘みを存分に味わうことができます。
桃だけじゃない！主役を引き立てるこだわりの素材とは？
「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」の生地は、玄米を食べて育った鶏から生まれた「玄米卵」を使用。クリームには、九州大牟田産生クリームを採用し、これにより桃特有の繊細な香りと味わいを引き立たせる、軽やかですっきりとした後味に仕上がっています。
トッピングには、スポンジやクリームとの調和をはかるため、ライチはちみつでマリネし、葛（くず）をまとわせた桃を乗せているので、味わいの違いも楽しめるようになっています。さらに、今回は隠し味として刻んだライチを層として忍ばせ、ジューシーな桃の味わいに爽やかさをプラス。口に入れた時に、フルーツのおいしさとさっぱりとした生地、軽やかな口どけの生クリームが一体となる「究極のショートケーキ」が堪能できちゃうんです！
「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」で贅沢なひとときを！
『パティスリーSATSUKI』で販売される「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」は、厳選された国産桃を使い、生地やクリームなどにもこだわった期間限定スイーツ。旬の終わりとともに、予告なく販売終了となるので、ぜひお見逃しなく！
■「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」販売概要
・販売店舗
ホテルニューオータニ（東京）『パティスリーSATSUKI』
ホテルニューオータニ幕張『パティスリーSATSUKI』
ホテルニューオータニ大阪『パティスリーSATSUKI』
・販売期間
2022年7月～8月中旬まで（予定）
※幕張は7月16日（土）、大阪は7月13日（水）より販売開始
提供：『パティスリーSATSUKI』
※桃の画像はイメージです
