【連載】飲食店の販促サービスとは？第2回／お店の“こだわり”が伝わる！最新WEB・SNS活用3選
飲食店の世界では、いまSNSやオンラインを使った新しい発信方法がどんどん生まれています。
「おいしい」だけでは伝わらない、お店の裏側の魅力やスタッフのこだわりが、実は人気の理由になっているのです。ここでは、飲食店従事者はもちろん、外食好きな方でも楽しめる、ちょっと面白い3つの成功例を紹介します。
■ケース1：仕込みやレシピ公開が人気に
ある焼肉店では、店の紹介だけでなく、肉の仕込み風景やタレの作り方など、普段は見られない“裏側”をSNS動画で公開しています。
これが思いのほか大人気。視聴者は「焼肉ってこんなに奥深いんだ！」と興味を持ち、そこからお店にも関心を持つように。
動画の登録者はなんと47万人以上。その多くが若者で、実際に20代のお客さんが増えたそうです。
さらに公開したタレは、店内販売だけでなくスーパーや通販にも広がり、新しい人気商品に。
見せ方ひとつで、“お店のこだわり”が新しい価値になる好例です。
■ケース2：スマホで撮りたくなる豆知識POP
あるバルでは、ワインや日本酒の豆知識をまとめたPOPを店内にディスプレイしています。
ポイントは「スマホの画面比率に合わせた縦長デザイン」。
「撮影して保存してください」と書いてあるので、来店客が気軽に撮影し、後で見返したりSNSにシェアしたりする動きが自然と生まれています。
若い世代にとって“スマホで読みやすい縦長の情報”はとても身近。
店内POPが、気軽な情報コンテンツとして楽しんでもらえるんです。
■ケース3：オンライン交流で常連さんとの新しいつながり
コロナ禍に、休業していたある居酒屋では、Zoomを使って常連客とオンライン交流会を実施。
店主がコンビニ食材で作れる簡単おつまみを紹介する、ゆるい雰囲気の会でしたが、参加者から好評で、営業再開後にはほぼ全員が来店してくれました。
「オンラインで店主と会う」という特別感は、実店舗とはまた違った楽しさ。
今では「リアル営業が再開しても続けてほしい」と声が上がるほど、お店とお客のあたらしい距離感を生み出したそうです。
■まとめ
どの事例にも共通しているのは、
「料理の裏側」「豆知識」「店主の人柄」など、お客がワクワクするポイントを、SNSやオンラインでうまく伝えていること。
外食がもっと楽しくなる、そして“知られざる店の魅力”が見える、そんな新しい発信方法が今後も増えていきそうです。
今回紹介した事例は、飲食店の販促をまとめた専門書籍から抜粋しています。
他にも「ランチ」「イベント」「テイクアウト」「物販」「接客」など、店づくりに直結する成功例を多数掲載。
興味がわいた方はぜひ書籍もご覧ください。
【参考図書】
 |
著者：いわさき グループ ・SNSで集客アップ！ ■A5・232ページ |
プロフィール
-
こんにちは！こちらでは、知っておくと便利なグルメ知識やおすすめのお店を紹介していきます。
記事一覧はこちら
最新の記事
記事2025.12.23【連載】飲食店の販促サービスとは？第2回／お店の“こだわり”が伝わる！最新WEB・SNS活用3選- 記事2025.12.17【連載】飲食店の販促サービスとは？第1回／「あのお店、なぜ選んでしまう？」
記事2025.12.11すしは‟温度”でうまくなる！ 『鮨なんば』店主が初公開する、握りの理論と技法とは？
記事2025.12.05【製菓製パン・カフェ 総合展示会】大好評につき2026年1月に開催決定！
