「深海魚を食べる」と言うと、どこか異質な印象を受ける方も多いでしょう。しかし、実は西京焼きで親しまれる「銀ダラ」や、高級魚として知られる「金目鯛」「ノドグロ」もれっきとした深海魚だとご存知でしたか？そしてSDGsが叫ばれている現在、その深海魚が注目されているんですよ！

この記事ではフードマニア編集部が、鹿児島の海で獲れる実は美味しい深海魚「うんまか深海魚」を解説していきます！