すしの定番のタネであるウニ 。ところですしダネであるウニとはどのようなものでしょうか？

ここではすしに関する本を多く出版してきたすしマニア編集部がウニについて効能などを入れつつ解説していきます。すしに詳しくなりたい人におすすめ！