ソーダブレッドというパンをご存知でしょうか。名前の印象からすると「ソーダを使ったパン」と思われるかもしれませんが、実はあるものを使うことで生地を膨らませている、無発酵パンの一種です。

この記事ではフードマニア編集部がソーダブレッドの特徴や、その魅力について解説していきます。