鉄板料理の定番として名高いお好み焼き。実は国民食として普及したのは昭和の半ば以降だというのはご存知でしたか？

ここではさまざまなジャンルでグルメに関する本を出版しているフードマニア編集部が、お好み焼きの歴史を解説していきます！