詰め物パスタの代表格とも言えるラビオリですが、本場イタリアにはラビオリ以外にも似たような具材を包んだパスタが存在します。そのうちの一つが「カッペレッティ」と呼ばれる詰め物パスタ。

ここではボ～ノ・イタリア～ノがちょっとユニークなパスタ、カッペレッティについて解説していきます。