プレス機で絞り出して作るイタリアの伝統的なパスタ、ビーゴリ。太く弾力のある食感が特徴的なロングパスタです。

ここではボ～ノ・イタリア～ノがビーゴリについて解説していきます。特徴や作り方を知っていれば、実際に食べる時より楽しめること間違いなしですよ。