カフェライムリーフ（バイマックルー）はカレーづくりに使用されるスパイス。カレーのスパイスとしてはどのような効果があるのでしょうか？

ここではカレーに関する本を多く出版してきたカレーマニア編集部がカフェライムリーフについて解説していきます。カレーに詳しくなりたい人におすすめ！