コーヒーベリーとはコーヒーの実の外側の赤い皮と果肉部分のこと。このベリーのような果肉はどのように使用されるのでしょうか？

ここではカフェやコーヒーに関する本を多く出版してきたカフェマニア編集部がコーヒーベリーを解説。もっとコーヒーについて詳しくなりたい人におすすめ！