おしゃれな料理として名前が上がることが多いカルパッチョ。イタリア料理ということもあり、なんとなく作るのが難しいイメージもありますが、実は料理に慣れていない人でも手軽に作ることができるのです！

この記事では、イタリアンに関する本を出版しているフードマニア編集部が、カルパッチョの作り方や美味しく作るコツ、マリネとの違いを解説していきます。