すしの定番のタネであるタイ。ところですしダネであるタイとはどのようなものでしょうか？

ここではすしに関する本を多く出版してきたすしマニア編集部がタイについて効能などを入れつつ解説していきます。すしに詳しくなりたい人におすすめ！