すしの定番のタネであるスズキ。ところですしダネであるスズキとはどのようなものでしょうか？

ここではすしに関する本を多く出版してきたすしマニア編集部がスズキについて効能などを入れつつ解説していきます。すしに詳しくなりたい人におすすめ！