イタリアの代表的な平打ちパスタの一つ、タリアテッレ。最近レストランなどでもよく見かけるので、食べたことがある人も多いでしょう。

この記事ではボ～ノ・イタリア～ノがいま流行りのタリアテッレについて、その特徴やフェットチーネとの違いに触れながら解説していきます。