ペンネのような筒の形が特徴的なショートパスタ、ガルガネッリ。イタリア北東部エミリア・ロマーニャ地方で生まれた伝統的なパスタです。

ここではボ～ノ・イタリア～ノがガルガネッリの特徴やペンネとの違いについて解説していきます。これを読めばパスタがより楽しめること間違いなしです。