フランス料理の基本ソースの一つ、ベシャメルソース。あまり聞いたことがない名前だと思いますが、きっと誰もが一度は口にしたことがある万能ソースです。

ここではふれんちハンターがベシャメルソースの特徴や使い方について解説していきます。これを読めばフランス料理への理解が深まりますよ。